各学院（系、中心、所）：

为弘扬中华传统饮食文化，传播健康生活理念，营造浓厚的校园劳动文化氛围，树立尊重劳动、热爱劳动、珍惜劳动成果、节约粮食的价值观，后勤保障部、学工部、研工部、校团委、保卫处、国际处联合举办2025年第八届“我最喜爱的家乡菜”学生厨艺大赛，为学生搭建一个厨艺展示交流舞台，丰富校园文化生活。现将具体安排通知如下。

一、参赛人员范围

四川大学全日制本科生、研究生（含来华留学生）

二、比赛时间、地点    

时间：2025年5月23日（周五）上午9:00—12:00

地点：四川大学江安校区青春广场

（若因天气原因需改期，则另行通知时间）

三、报名时间及方式

1.参赛组报名

以院系为单位组织报名，各院系原则上推荐一支队伍参赛，每支队伍参赛选手1名，可另带助手1名，后保部饮食中心将配备厨师现场指导和安全保障。请各院系于5月13日18:00前将报名表（可编辑电子版及学院签章后的扫描版）发至邮箱：scusu_research@163.com，联系人：何籽蒙同学，电话：18716707985。报名表提交后不再更改、补充或换人。

请参赛队伍按要求填写报名表（见附件），详细填写学院、年级、姓名、参赛菜名，所需的原材料（包括主料、辅料及特殊的调味料；比赛提供家常食材，不使用高档食材）以及成菜的特点。

2.大众评委报名

本次厨艺比赛由专家评委和20名学生代表组成的大众评委共同品鉴。请有烹饪经验或对美食文化有浓厚兴趣的同学于5月13日18:00前，扫描通知下方二维码填写大众评委报名信息，报名前须确保比赛时段全程参与，严格遵守评审流程，保障比赛的公平公正。入选结果将由主办方以短信形式通知，未收到通知则视为未入选，不再另行告知。

大众评委报名表

四、比赛方式

1.本次厨艺大赛由各院系参赛队伍自选菜品，要求在限时60分钟内制作具有家乡特色风味的菜品，食材需普遍易采购，菜品为炒、炸、蒸等热菜，凉菜不作为参赛菜品。后保部饮食中心将根据收集的参赛菜单，结合是否适合在食堂推广为要求，复核各院系推荐的参赛菜单，涉及重复的菜品将沟通调整。本次比赛由专业评委组和大众评委组现场打分评比，获奖参赛作品将纳入食堂菜品推广制作的考虑范围。以下为比赛时间安排表（每轮14组左右）。

五、奖励办法

本次比赛设一等奖三名，二等奖六名和三等奖十二名及优胜奖若干，活动组织方将为获奖队伍颁发获奖证书和奖品。

六、参赛要求

1.参赛队伍所需的食材、调味料等材料及用具均由主办方提供，所有参赛选手不得私自携带其他食材（如秘制调料等）。

2.所有参赛队伍成员必须在食堂厨师的指导下进行操作，严格遵守食品安全操作规范和设施设备安全使用规定。

3.每轮比赛结束后，各参赛队须清理干净各自的工作台并有序离场，保证下一轮比赛顺利进行。

附件：四川大学第八届“我最喜爱的家乡菜”学生厨艺大赛报名信息表

后勤保障部  学工部  研工部  校团委  保卫处 国际处

                         2025年5月8日